Søndag og Muffinsdag.

Søndag, snødag og siden Nathalie plutselig overnattet hos min mor i natt, så ble det ikke maling av egg i dag. Da smalt jeg heller sammen en Muffinsrøre og prøvde ut Manuelas Fluffy Frosting (white chocolate) som topping på Muffinsen. Jeg tilsatte også litt rød konditorfarge slik at den ble rosa. Jeg personlig syntes den var alt for søt så jeg skrapte den av igjen, men Nathalie elsket den. Nå er den testet og prøvd, men jeg lager nok toppingen selv neste gang.

 

 

Muffinsoppskrift til 12 vanlige Muffins:

 

2 EGG

1,5 DL SUKKER

100 G SMELTET SMØR

0,7 DL MELK

2,5 DL MEL

1,5 SS. POTETMEL

1 TS. BAKEPULVER

1 TS. VANILJESUKKER

 

Bland det tørre og det våte hver for seg. Egg og sukker piskes sammen. Tilsett deretter vått og tørt vekselvis opp i egget og sukkeret. Stekes midt i ovnen i ca 12 minutter på 225 grader.

Tips: Ha litt kakao/Oboypulver eller bær i røren. Mmm... Snadder.

 

Helg og fint vær.

Denne sol og vindfulle dagen startet også tidlig, men jeg har fått sovet mye mer i natt så da skal jeg si jeg fikk meg en liten boooozt. Ferdig dusjet, satt på klesvask og var på butikken før klokken var 9. Så har jeg vært ute i sola å skaffet meg gåsunger/pusekatter som har fått plassen sin på kjøkkenet. I morgen er planen å skaffe flere også male egg som vi skal henge i de til påsken. Elsker denne tiden av året når ting starter å gro og spire. Ellers skal helgen tilbringes hjemme med familien, og middagen i dag blir faktisk grillpølser siden været ute er så deilig... Ha en fin lørdag videre.

 

 

Stress morgen!

I dag startet dagen nokså kleint. Unger som ikke vil kle seg, greie seg, vaske seg eller pusse tenner. Etter en lang natt med Leah så hadde jeg ikke mye tålmodighet for Nathalie stakkars, men hun kom seg i barnehagen til slutt og mamma satt igjen med litt dårlig samvittighet. Solformørkelsen som var i dag, den så jeg ikke mye til for her var det overskyet, men begge kattene ville inn rett før det skjedde. I dag er det husarbeid som gjelder her i gården, hvis jeg får tid. Leah stakkars sutrer hele tiden pga tennene sine som prøver å komme opp. Så blir mer fang og kos enn arbeid her. Vi holder også på å rydde kjelleren for våren så her er det nok å henge fingrene i. Nå skal det kastes, og noe skal på Gjenbruken, og så huser vi en del ting som ikke er vårt som jeg håper vi også kan bli kvitt nå. Ellers gleder jeg meg til varmere dager. Ha en fin dag videre. Shalabais!

Søvnløse netter.

Denne uken har vi hatt søvnløse netter. Virker som om tennene til Leah er på vei for gommene hennes er harde. Vi var oppe flere ganger begge to men til slutt måtte jeg legge meg på en madrass på gulvet hennes, og først da roet hun seg. Klokken var halv 4, og så stod jeg opp igjen kvart over 7. Trøtte dager her i hus ja. Det suger liksom ut all energien når man ikke får nok søvn. Håper at dette vil bedre seg fort.

 

 Tenkte jeg skulle dele noen bilder fra dagens fotografering av Leah. Ha en fin dag.

 

 

Tilbakesteg suger!

1 skritt frem, og så 2 tilbake! Det virker som om det begynner å bli vanlig når det gjelder fremgang av positive ting her hos oss. Når man har noe å bli glad for, så er det alltid noe som slår deg tilbake. At man liksom aldri kan ha det fantastisk bra?! Man kan se lyset i tunnelen, men det forsvinner på en måte når det er kommet nærme nok. Jeg burde vel ikke klage, jeg som er frisk og har 2 friske barn, men av og til kan ting bli litt for mye. 

 

Nei, jeg får ta meg sammen å starte å lese på boka mi som jeg kjøpte leeenge før jul og som jeg "aldri" får tid nok til å lese. Eller? Når jeg har tid, så velger jeg heller å se på Home and Away på tv2 og sippe over Casey`s død! Huff, nei. Nok er nok! Nå er det opp til Bertrands bok "Bli Best med mental trening", la meg bli inspirert og lær meg for F*** til å fighte meg igjennom dritten, og komme ut på andre siden litt lykkeligere, rikere og sterkere!

 

 

Nytt år og nye muligheter.

Da har jeg slettet den gamle bloggen min og startet helt på nytt. Jeg følte at det trengtes. Nytt år, nye muligheter. Jammen skal jeg si vi har fått en spennende start og jeg lurer på hva mer spennende som kommer utover året. Jeg ser frem mot våren og varmegradene. Jeg har allerede tjuvstartet litt med å trimme ned den flotte Jasmin busken vår. (Håper bare jeg ikke har skamklippet den og at den vokser opp igjen). Håper dere følger med meg videre, og at det jeg skriver om er interessant for dere. Legg gjerne igjen kommentarer og spørsmål. Ha en flott dag videre.